सिवान: रुला रहा सलाद की शान प्याज, महंगा होने से बिगड़ा किचेन का जायका

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परवेज अख्तर/सिवान: खाने का जायका व सलाद की शान प्याज ने एक बार फिर लोगों को रुलाना शुरू कर दिया है। लगातार बढ़ रही प्याज की कीमतों से लोगों की परेशानियां बढ़ने लगी हैं। इन दिनों इसकी कीमत बाजारों में आसमान छू रही हैं। प्याज का दाम बढ़ने से जहां लोगों के घर का बजट भी बिगड़ने लगा है वहीं किचन का स्वाद भी दगा देने लगा है। लोगों का मानना है कि प्याज के बिना खाने में स्वाद नहीं आता, लेकिन प्याज खरीदें तो घर का पूरा बजट बिगड़ रहा है। इससे आम जनता काफी परेशान हैं। बता दें कि अभी कुछ महीने पहले ही टमाटर के दाम भी इसी तरीके से तेजी से बढ़े थे। तब लोगों ने महंगाई की मार झेली थी और अब प्याज भी लोगों को रुलाना शुरू कर दिया है। बीते एक सप्ताह से प्याज की कीमतों में जबरदस्त उछाल आया है। पहले 25 से 35 रुपये प्रति किलो भाव बिकने वाला प्याज, अब मंडियों में 80 से 120 रुपये किलो तक पहुंच गया है। इस कारण खरीदारों की संख्या कम होती जा रही है। वहीं गृहिणियों ने अब सब्जी में प्याज का तड़का लगाना छोड़ दिया है।

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डिमांड ज्यादा होने से बढ़ रहे दाम :

थोक व्यवसायियों की मानें तो डिमांड ज्यादा है, लेकिन प्याज की आवक दिन प्रतिदिन कम होती जा रही है। दरअसल किसानों ने प्याज कम उगाया और कई जगहों पर ज्यादा बारिश की वजह से फसल बर्बाद हो गई हैं। इसकी वजह से अब मार्केट में प्याज नहीं आ पा रहा है। जब सप्लाई कम और डिमांड ज्यादा हो तो ऐसे में दाम बढ़ना लाजिमी है। लेकिन इस फार्मूले का सबसे ज्यादा नुकसान और मार आम आदमी पर पड़ रही है।